Sardinas marinadas al aceite de oliva y al ajo

Ingredientes:
Tiempo: 30 minutos

Para 4 personas:

- 1 kg de sardinas medianamente grandes
- sal gorda
- aceite de oliva
- ajo
- limón
- vinagre

Receta:
Lavar y limpiar las sardinas.
Colocarlas en un recipiente y sazonar generosamente con sal gruesa, dándoles la vuelta con las manos.

Dejar reposar 24H en la nevera, cubiertas con papel albal.

Al día siguiente, hacer los filetes y quitarles la piel.Alinearmas en un plato hondo para gratinar y cubrirlas de aceite de oliva.

Cortar el ajo en pequeños dados y echarlos sobre las sardinas. Añadir un poco de vinagre y el zumo de limón. Adornar con las rodajas de limón.

URL: http://

Volver
Marca de Calidad
Nuestro compromiso con la calidad ha hecho de Pescados y Mariscos El Maragato una de las empresas pioneras del sector en ostentar la acreditación ISO 9001 de calidad. Todos nuestros productos y servicios garantizan la máxima profesionalidad y esmero para poder ofrecer a nuestros clientes la mejor calidad.
Pescados El Maragato - C/Camarena Nº235. C.P.28047 Madrid.
Tel: 91 717 53 97 - 91 718 23 70
Fax: 91 718 23 70 - 91 400 63 86