Pulpo guisado

Ingredientes:
100 minutos.
Para 4 personas.

600 g pulpo
3 patatas
2 pimientos asados
1 cebolla
2 dientes ajo
1 cucharadita harina
1 cucharadita pimentón
1 vaso vino blanco
perejil picado

Receta:
Primero, en una cazuela grande cocemos el pulpo en agua con sal durante unos 80 minutos. Luego lo dejamos reposar y lo partimos en trozos pequeños.

Aparte, rehogamos la cebolla y el ajo bien picaditos. Añadimos el pimentón y volvemos a rehogar. Agregamos la harina y rehogamos de nuevo.

A continuación freímos las patatas cortadas en cuadraditos. Mojamos con el vino blanco y con 2 cazos de agua. Añadimos el pulpo cocido, las patatas y los pimientos asados.

Finalmente, espolvoreamos con perejil picado y guisamos 5 minutos más.

URL: http://www.recetasdiarias.com

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