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Receta Bonito con Pisto

En Pescados el Maragato, queremos acercar a sus casas o negocios algunas de las recetas de pescado o recetas de marisco que pueden elaborar.

Bonito con Pisto

Dificultad: Fácil Tiempo: 30 minutos

PARA 4 PERSONAS

500 gr Bonito Fresco

1 Pimiento Verde

1 Pimiento Rojo

1 Cebolla Grande

1 Calabacín Mediano

2 Tomates Grandes Maduros

Hoja de Laurel

12 Granos de Pimienta Negra

Azúcar

Sal, Aceite Oliva

 

  1. Cortamos el bonito en dados y escalfamos en agua hirviendo con la hoja de laurel y los granos de pimienta
  2. Lo sacamos y dejamos escurrir
  3. Cortamos el calabacín y los pimientos en dados y la cebolla en tiras
  4. En una sartén con aceite echamos los tomates pelados y cortados, añadiendo sal y un poco de azúcar
  5. En otra sartén con aceite pochamos la cebolla e incorporamos los pimientos. Pasados 5 minutos agregamos el calabacín y sal, dejándolo otros 5 minutos
  6. Echamos el tomate frito y los dados del bonito
  7. Removemos bien y dejamos a fuego lento 10 minutos más
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