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Receta Boquerones Fritos Adobados

En Pescados el Maragato, queremos acercar a sus casas o negocios algunas de las recetas de pescado o recetas de marisco que pueden elaborar.

Boquerones Fritos Adobados

Dificultad: Fácil Tiempo: 1 hora

PARA 6 PERSONAS

1 kg Boquerones

3 Dientes de Ajo

125 ml Vinagre

1 Cucharada Orégano

1 Cucharadita Pimentón

Aceite

Harina

Sal

  1. Limpiamos los boquerones
  2. En un bol preparmos el adobo con el vinagre, los dientes de ajo cortados en láminas, el pimentón y el orégano. Mezclamos bien
  3. En una fuente ponemos los boquerones, le incorporamos el adobo y dejamos reposar al menos 90 minutos
  4. Pasado el reposo, escurrimos bien los boquerones y los pasamos por la harina
  5. Freimos en una sartén con aceite, sacudiendólos bien para que suelten la harina restante
Información Nutricional: