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Receta Limanda con salsa Holandesa

En Pescados el Maragato, queremos acercar a sus casas o negocios algunas de las recetas de pescado o recetas de marisco que pueden elaborar.

Limanda con salsa Holandesa

Dificultad: Fácil Tiempo: 20 minutos

PARA 4 PERSONAS

8 Filetes Limanda

3 Yemas de Huevo

1 Cucharada Vino Blanco

Zumo Limón

200 gr Mantequilla

Harina

Aceite Oliva

Sal, Pimienta

  1. Salpimentamos los filetes de limanda, los pasamos por harina y freimos en la sartén
  2. En una cazuela derretimos la mantequilla a fuego suave y retiramos del fuego
  3. Batimos las yemas de huevo y las mezclamos poco a poco con la mantequilla
  4. Incorporamos el vino y el limón a la mezcla
  5. Extender una capa de salsa holandesa encima de los filetes
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