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Receta Merluza a la Vinagreta

En Pescados el Maragato, queremos acercar a sus casas o negocios algunas de las recetas de pescado o recetas de marisco que pueden elaborar.

Merluza a la Vinagreta

Dificultad: Fácil Tiempo: 25 minutos

PARA 4 PERSONAS

750 Gr Merluza 

2 Patatas

Cebolla

2 Dientes Ajo

Huevo Cocido

Perejil

Vinagre, Aceite

Sal

  1. Cocemos las patatas con agua y sal
  2. Ponemos a cocer la merluza en una olla con agua, cebolla, el perejil y los ajos unos 10 minutos
  3. Limpiamos y troceamos la merluza en taquitos
  4. Cocidas las patatas las pelamos y cortamos en rodajas poniéndolas en una bandeja
  5. Sobre la cama de patatas colocamos la merluza
  6. Picamos el huevo cocido, la cebolla y el perejil y salamos
  7. Para la vinagreta mezclamos tres partes de aceite con una de vinagre, batiendo hasta que emulsione y lo agregamos al huevo y la cebolla
  8. Mezclamos bien y echamos sobre el pescado 

 

Información Nutricional: