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Receta Pinchos de Salmón relleno

En Pescados el Maragato, queremos acercar a sus casas o negocios algunas de las recetas de pescado o recetas de marisco que pueden elaborar.

Pinchos de Salmón relleno

Dificultad: Medio Tiempo: 30 minutos

Preparación para 4 pinchos:

500 gr de Salmón

300 gr de boletus

8 gambas

4 lonchas de queso Gouda

1 cebolla pequeña

200 gr de nata líquida

Nuez de mantequilla

  1. En una sartén con aceite sofreimos la cebolla picada
  2. Cortamos en salmón en trozos y hacemos un corte para rellenarlos con las gambas peladas, el sofrito de cebolla y la salsa de boletus
  3. Colocamos el salmón en una placa de horno engrasada, poniéndoles encima una loncha de queso
  4. Introducir en el horno a 180 C durante 10 minutos

        Salsa de Boletus: Sofreimos los boletus con la mantequilla durante 5 minutos y añadimos la nata.              Cocemos 2  minutos mas y  pasamos por la batidora

Información Nutricional: