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Receta Rape en Salsa Verde

En Pescados el Maragato, queremos acercar a sus casas o negocios algunas de las recetas de pescado o recetas de marisco que pueden elaborar.

Rape en Salsa Verde

Dificultad: Fácil Tiempo: 40 minutos

PARA 4 PERSONAS

2 kg Rape

300 gr Almejas

400 ml Caldo Pescado

1 Vaso Vino Blanco

1 Cebolla

2 Dientes Ajo

1 Cucharada Harina

Perejil, Sal

  1. Dos horas antes las almejas en remojo para que suelten la arena
  2. En una cazuela con aceite ponemos a dorar los ajos y la cebolla picados
  3. Ya pochado añadimos la cucharada de harina y removemos durante 1 minuto
  4. Incorporamos el vino, el caldo de pescado, el perejil y dejamos que cueza durante 10 minutos
  5. Salpimentamos el rape y lo añadimos junto con las almejas y dejamos cocer durante 5 minutos más
Información Nutricional: